Bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts entwickelte sich im Laufe der Zeit, aus einem ständig ausgebauten Produktionsprogramm die heutige Hamberger Großmarkt GmbH. Das Hauptbetätigungsfeld der Hamberger Großmarkt GmbH liegt heute auf dem Lebensmittellieferservice und dem klaren Schwerpunkt der Frische. Der Hauptkundenkreis sind Gastronomie, Hotellerie und Handel. In München, nahe des Ostbahnhofes wird ein Abholgroßmarkt mit 14.000 qm Verkaufsfläche betrieben.
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